Menu

met tartaarsaus

met parmezaan en truffelmayonaise

met krokantjes

Selectie van drie vleessoorten van “Stadius”

Selectie van drie kazen van “’t Hinkelspel”

croutons, eitjes en parmezaan

met zure room, honing, gefrituurde salie en geroosterde amandelschilfers

met getoast brood

in krokant rijstpapier met srirachamayo

Côtes de Gascogne – Sauvignon blanc
Frisse zuren, exotisch fruit. Minerale afdronk

Corbières – Rousanne, Vermentino
Citrus, perzik en abrikozen. Bloemig

Weinviertel – Grüner veltliner
Kleine peperbom. Droge adronk

Chili Carménère, Cabernet-Franc, Syrah
Zwart fruit en moerbei. Leder, witte peper en zoethout.

Tierra Castilla- Tempranillo
Organic wine. Donkerrood fruit en lichte houttoets.

Rhône sud – Grenache, Syrah
Gekoeld. Framboos en pêche (onze favoriet!)

Rhône – Grenache, Carignan
Zacht en fris. Witte perzik en grapefruit.

Bordeaux – Merlot
Verfrissend rood fruit en citrusvruchten. Vegan.

Slovakije – Blaufränkisch, Pinot Noir
Donkerrood fruit en lichte houttoets.

Slovenië- Muscat
Uitgesproken smaak van Muscat! Citrus, lychee en
exotisch fruit.

Slovenië- Pinot Grigio
Zachte tanninegrip. Kruidig. Gedroogde abrikozen,
kweepeermarmelade en rokerige accenten.

Slovakije -Sauvignon blanc, Gewürztraminer,
Chardonnay, Feteasca Regala.
Gedroogde kruiden, lychee en oranjebloesem. Droog,
sappig, pittig, met een beetje tannine

Slovakije – Italiaanse Riesling, Pinot blanc
Overrijpe peer en appel, groene walnoot, citroen en gedroogde kruiden.
Mineraal, romig met fijne zuren en lichte tannines.

Servië- Riesling
Kruisbes, Granny Smith appel, zuurdesem brioche, vuursteen. Ziltig, mineraal karakter en frisse zuurtjes.

Penedès – Xarel-lo, Parellada, Macabeu
Rijp citrusfruit, tikkeltje bloemig, amandel, witte perzik.

Alsace – Pinot Blanc, Pinot Noir, Chardonnay
Peer en overrijpe vruchten (vijgen, marsepein). Noten van kruidenthee, gebak en vanille.

Pinot noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Toetsen van gedroogde vruchten en braambessen, kruidig karakter

Pisco, Gingerlo, Whiskey or aperol

Met thee van “Vandekerkhove”

Munt – Gember

Vraag naar onze thee’s van “Vandekerkhove”